Γιαούρτι Το γιαούρτι είναι τροφή σε κρεμώδη κατάσταση που παράγεται από γάλα και έχει υποστεί ζύμωση . Το γιαούρτι έχει απαλή αφή με ελαφρώς όξινο άρωμα που οφείλεται στο γαλακτικό οξύ που περιέχει. Το γιαούρτι έχει υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί δε να παραχθεί από γάλα αγελάδας , προβάτου και βούβαλου . Το γιαούρτι στη σημερινή του μορφή και χρήση, πιθανότατα προήλθε από την Τουρκία αν και υπάρχουν αναφορές στον ινδοϊρανικό πολιτισμό του 500 π.Χ. που το αναφέρουν ως τροφή των θεών (μαζί με μέλι). Αγελαδινό γάλα χρησιμοποιείται κυρίως στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη ενώ πρόβειο γάλα προτιμάται στην Τουρκία και την Νοτιοανατολική Ευρώπη. Το βουβαλίσιο γάλα χρησιμοποιείται συχνότερα στην Αίγυπτο και στην Ινδία . Χρήσεις και Παραδοσιακά Τρόφιμα Το τζατζίκι είναι δημοφιλέστατο συνοδευτικό ή ορεκτικό στην Ελλάδα Το γιαούρτι είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλες τροφές όπως το μέλι, τα δημητριακά και τα φρούτα αποτελεί εξαιρετικό γεύμα για ...
Αποτοξίνωση Το «Μαγικό» Ψέμα που Αδειάζει την Τσέπη σου «Ήξερες ότι ο χυμός αποτοξίνωσης που πίνεις μπορεί να επιβαρύνει το συκώτι σου αντί να το καθαρίσει; Μάθε τι λέει η επιστήμη του 2024 για ένα από τα μεγαλύτερα μάρκετινγκ ψέματα της εποχής μας.» 1. Τι είναι τελικά οι «Τοξίνες»; Στον κόσμο των Social Media , οι τοξίνες είναι ένας αόρατος εχθρός που ευθύνεται για τα πάντα. Στην πραγματική επιστήμη, τοξίνη είναι μια συγκεκριμένη δηλητηριώδης ουσία που παράγεται από ζωντανούς οργανισμούς. Η Απάτη: Οι influencers χρησιμοποιούν τον όρο «τοξίνη» ως μπαμπούλα, χωρίς να κατονομάζουν ποια ακριβώς ουσία αποβάλλει το προϊόν τους. Η Αλήθεια: Αν είχατε πραγματική συσσώρευση τοξινών στο αίμα σας, θα χρειαζόσασταν νοσοκομειακή περίθαλψη και όχι χυμό σέλινου. Όπως επισημαίνουν οι Klein & Kiat (2015) , δεν υπάρχει καμία κλινική απόδειξη ότι οι εμπορικές δίαιτες «detox» απομακρύνουν τοξίνες από το σώμα. 2. Πραγματική Αποτοξίνωση ...