Τζέκος Θωμάς - Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Κυτταρίτιδα Γιατί δεν είναι «εχθρός», αλλά μέρος της γυναικείας βιολογίας.  (χρόνος ανάγνωσης 3 λεπτά) Στον ψηφιακό κόσμο του 2026, όπου τα φίλτρα εξαφανίζουν κάθε «ατέλεια» με ένα κλικ , η κυτταρίτιδα έχει βαφτιστεί ως ο «υπ’ αριθμόν ένα εχθρός». Η αλήθεια όμως είναι πολύ πιο απλή, πιο ανθρώπινη και τελικά, απελευθερωτική: Η κυτταρίτιδα δεν είναι ελάττωμα. Είναι μέρος της γυναικείας βιολογίας. Η «ΜΕΓΑΛΗ ΑΠΑΤΗ»: ΠΛΟΥΤΙΖΟΝΤΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΟΧΗ Η βιομηχανία της ομορφιάς έχει χτίσει μια αυτοκρατορία πάνω στο «Marketing της Ντροπής». Στόχος τους είναι να νιώσετε ότι το δέρμα σας είναι «χαλασμένο» για να σας πουλήσουν τη «διόρθωση». Η πραγματικότητα: Καμία κρέμα ή gel δεν μπορεί να αλλάξει μόνιμα τη δομή του ιστού κάτω από την επιδερμίδα [3]. Η εκμετάλλευση: Δισεκατομμύρια ευρώ ξοδεύονται κάθε χρόνο σε προϊόντα που υπόσχονται θαύματα, αλλά προσφέρουν μόνο προσωρινή ικανοποίηση. Η επίθεση δεν γίνεται στο δέρμα σας, αλλά στην αυτοεκτίμησή σας. ΣΤΟ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟ: ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕ...

7.000 ΕΥΡΩ "ΠΡΟΣΤΙΜΟ" ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ: Η ΚΡΥΦΗ ΑΚΡΙΒΕΙΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΤΟΥ 2026 (χρόνος ανάγνωσης 2 λεπτά) Στην Ελλάδα του 2026, όλοι μιλάμε για τον πληθωρισμό και την ακρίβεια στα βασικά αγαθά, τα καύσιμα ή το ρεύμα. Υπάρχει όμως ένας "κρυφός φόρος" που πληρώνουν χιλιάδες συμπολίτες μας χωρίς να το καταλαβαίνουν: το κόστος της παχυσαρκίας . Πέρα από το σωματικό και ψυχικό βάρος, η νόσος αυτή αποτελεί μια διαρκή οικονομική αιμορραγία που εξαντλεί τον οικογενειακό προϋπολογισμό.   1. ΤΟ ΗΜΕΡΗΣΙΟ "ΠΡΟΣΤΙΜΟ": 15 ΕΥΡΩ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΣΤΟ ΠΟΥΘΕΝΑ Πόσα ξοδεύω για να παχαίνω; Για έναν άνθρωπο με παχυσαρκία, η καθημερινή υπερκατανάλωση τροφής (500-1.000 επιπλέον θερμίδες) μεταφράζεται σε μια "αόρατη" δαπάνη 13 έως 15 ευρώ την ημέρα . Η παγίδα του δρόμου: Η τυρόπιτα, το κρουασάν και ο "φορτωμένος" με ζάχαρη καφές κοστίζουν πλέον πάνω από 130€ μηνιαίως. Το "εύκολο" Delivery: 3-4 επιπλέον παραγγελίες την εβδομάδα προσθ...

Στο Βωμό του Αδυνατίσματος Γιατί οι "Γρήγορες Λύσεις" Αποτυγχάνουν και Ποια είναι η Αλήθεια (χρόνος ανάγνωσης 3 λεπτά)   Αδυνάτισμα. Μια λέξη συνυφασμένη με την ομορφιά; Την υγεία; Ή μήπως είναι απλά μόδα; Τι είναι αυτό που ωθεί κατά κύματα τους ανθρώπους στα «Ινστιτούτα Αδυνατίσματος»; Ποια είναι η διαφορά τους από τους Επιστήμονες Διαιτολόγους ; Αυτά είναι ερωτήματα που εύλογα ταλαιπωρούν τη σκέψη κάθε ώριμα σκεπτόμενου πολίτη. Όπως αναφέρει ο καθηγητής Garrow, ο οποίος ασχολείται εδώ και χρόνια με το φαινόμενο της παχυσαρκίας, εκατομμύρια δολάρια ξοδεύονται ετησίως στο βωμό του αδυνατίσματος, χωρίς ουσιαστική αιτία. Ο ίδιος συνεχίζει, επισημαίνοντας ότι δεν φαίνεται να υπάρχει ουσιαστική σχέση όλων αυτών των «μηχανημάτων αδυνατίσματος» με την πραγματική απώλεια βάρους. Η Απάτη των «Θαυματουργών» Λύσεων Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν θαυματουργά μηχανήματα που από μόνα τους μας απαλλάσσουν ως δια μαγείας από τα περιττά κιλά. Ούτε χάπια, ούτε ζώνες, ούτε «μαγικά» σκουλ...

Γιαούρτι      Το γιαούρτι είναι τροφή σε κρεμώδη κατάσταση που παράγεται από γάλα και έχει υποστεί ζύμωση . Το γιαούρτι έχει απαλή αφή με ελαφρώς όξινο άρωμα που οφείλεται στο γαλακτικό οξύ που περιέχει. Το γιαούρτι έχει υψηλή θρεπτική αξία, μπορεί δε να παραχθεί από γάλα αγελάδας , προβάτου και βούβαλου . Το γιαούρτι στη σημερινή του μορφή και χρήση, πιθανότατα προήλθε από την Τουρκία αν και υπάρχουν αναφορές στον ινδοϊρανικό πολιτισμό του 500 π.Χ. που το αναφέρουν ως τροφή των θεών (μαζί με μέλι). Αγελαδινό γάλα χρησιμοποιείται κυρίως στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη ενώ πρόβειο γάλα προτιμάται στην Τουρκία και την Νοτιοανατολική Ευρώπη. Το βουβαλίσιο γάλα χρησιμοποιείται συχνότερα στην Αίγυπτο και στην Ινδία . Χρήσεις και Παραδοσιακά Τρόφιμα Το τζατζίκι είναι δημοφιλέστατο συνοδευτικό ή ορεκτικό στην Ελλάδα Το γιαούρτι είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με άλλες τροφές όπως το μέλι, τα δημητριακά και τα φρούτα αποτελεί εξαιρετικό γεύμα για ...